Hola a todos!!

Aquí os pongo una receta q ha triunfado entre los no-crudos :) Es imposible darse cuenta de que no lleva ni leche ni azucar ni miel ni huevos ! De hecho mi hermana me dijo "pero tu comes de esto? pensé que era postre para nosotros". Es muy fácil y barato.



Mousse de coco y cacao

-un vaso de coco rallado
-2 cucharaditas de cacao en polvo crudo orgánico
-4 dátiles remojados previamente mínimo 4 horas.

Poner del vaso de coco a remojo. Yo lo dejo toda la noche.
Al día siguiente escurrirlo y ponerlo en el vaso de la batidora o el robot de cocina
Añadir las cucharaditas de cacao ( si os gusta con más sabor amargo, más cacao)
Procesar hasta hacer crema
Añadir los dátiles escurridos y volver a batir. Se pueden poner más si os gusta más dulce.
Ir batiendo hasta q haga textura de crema espesa.
Meter al frigo unas 3 horas mínimo.
Servir.

Se puede añadir un par de cucharadas de almendras picadas o nueces picadas, añadidlas pero no volvais a batir así queda con tropezones.

Espero que os guste!